孕妈咪都知道均衡摄取营养素很重要,可是根据2008年「孕妇之饮食摄取及营养现况调查」显示,各期孕妇维生素E、钙、铁等有摄取不足之情形,其中维生素E及钙质摄取量仅达参考摄取量之一半。 相信不少孕妈咪会想藉由妈妈奶粉补充自一般饮食摄取不足的量,因为奶类可提供蛋白质及维生素、矿物质等多种营养素。
营养师指出,「由于胎儿生长发育所需的营养几乎完全依赖母体的供应,因此,孕妈咪是否能均衡摄取各类营养素,对胎儿健康大有影响」!
她以钙质为例,胎儿为了生长,需要母体提供大量的钙质,若母体有钙质吸收不足的状况,胎儿就会从母体的血液中甚至骨钙中夺取,作为成长的养分。 因此,才会有「生一个孩子,掉一颗牙」的说法,目的在提醒孕妈咪钙质的重要性。 然而,满足了胎儿对钙的吸收,母体就呈现缺钙状况,不只在孕期容易有抽筋、腰酸背痛等现象,严重时,也可能引起妊娠高血压与子痫前症,因为怀孕期间因血液量增加不少,易使孕妇血压上升,而钙质与血压的恒定有关。 同时,还埋下骨质疏松的隐忧。
运用口诀落实均衡饮食
究竟孕妈咪该如何吃出均衡健康,营养师提醒,「首先要提高食物辨识度,例如:玉米是属五谷杂粮类,不是蔬菜类;培根是油脂类,不是肉类;酪梨是油脂类而非水果类」。 至于落实均衡饮食的方式,她建议,可运用国健署推出「我的餐盘」口诀:「每天早晚一杯奶,每餐水果拳头大,菜比水果多一点,饭跟蔬菜一样多,豆鱼蛋肉一掌心,坚果种子一茶匙」。 不过,这是针对一般成人的均衡饮食建议,孕期的妈妈们总有一些微量营养素需要适量补充摄取。
其中的早晚一杯奶,孕妈咪可视自身需求,决定是否要特别选择妈妈奶粉。 营养师表示,「与一般奶粉不一样的是,妈妈奶粉是特别针对孕期营养所需而设计,会特别针对DHA、钙、铁的含量加强,也有些妈妈奶粉会另外添加磷脂质、益生菌等养分,让营养更为全面」。 冲泡一杯就能吃进各种营养素,相信会让担忧饮食不够均衡的孕妈咪,觉得是有效率的补充营养方式。
营养素适量摄取即可
营养师提醒,「不论选择哪种孕期营养补充品,建议以大品牌的产品为首选,因为制程有经过品质认证,安全性值得信赖,且大品牌多有客服系统,若有问题有反映的渠道」。
若再细究如何选择妈妈奶粉,她指出,「不同品牌的妈妈奶粉,即使每一份的克数相同,各种营养素的含量也各有高低,这时就要取决个人需求了,如:在平日饮食中,哪一种营养素的摄取量较为不足,或者依照不同的孕期需求,就选该营养素含量相对高的产品」。
营养师提醒,「营养素适量摄取就好」,若孕妈咪额外使用营养补充品,应留意营养素是否有重复摄取,若喝了妈妈奶粉,又再吃综合维生素,就可能出现部分营养素摄取过量的问题。 又或者是补钙并非越多越好! 适量一天摄取1,200mg左右即可,孕妈咪过度补钙,有可能会使钙质沉淀在胎盘或血管壁中,引起胎盘老化、钙化或其他相关的影响喔。
孕期适时补充水分. 不要等口渴才喝水
营养师强调,孕期适时补充水分很重要,若体内缺水,让血液变得浓稠时,循环不良时将影响器官运作的顺畅度,时间久就容易出问题。 尤其胎儿生长所需的一切营养,都是通过母体的血液循环供给,若血流不足,将无法输送营养而影响胎儿的生长,也可能与胎儿心跳下降、胎动及羊水减少有所密切关系。 她提醒,千万不要等到口渴才喝水,因为这代表体内可能已经严重缺水了。 少量多次定时补充为原则,补充温开水还能够促进肠胃蠕动。 很多妈妈会因为害怕水肿而不去喝水,但其实应该是想方法改善水肿。 比如适时穿着弹性袜、抬腿、又或者饮食上吃一些富含钾离子的食物有助排尿,以及避免重口味的饮食,以免加剧水肿的状况。